Amanida especial

                             Dic amanida especial per la combinació de sabors tan bona. Si vos agraden els contrastos  dolç salat......proveu-la.


Ingredients:

-Caqui persimon
-Cuixot
-Formatge
-Canonges o  rúcula
-I un rallet d'oli

Com fer-ho:
.Talleu els caquis amb una mandolina unes rodanxetes finetes en la base del plat. Després poseu el cuixot i unes llesquetes de formatge i els canonges o rùcula.
Ni cal dir que quan millor siga el formatge i el cuixot millor estarà l'amanida. ( potser un parmesà i un ibèric . I la rúcula quasi millor q els canonges.)

Tarta de Neules

                               

                            


                                   He fet aquesta tarta aprofitant l'aniversari del meu fill. El resultat és molt semblant al gust d'eixes famoses galletetes de neules anomenades "huesitos". 'Es una tarta fàcil de fer, ràpida, sense forn, i superhipermega bona :):):)  i clar......superhipermega calòrica. Ès per això q vos recomane que la compartiu perqué no hi ha que ser egoistes amb les calories i hi ha que repartir-les amb alegria....:):):)


-Ingredients:

- He utiltzat les neules de gelat cuadraetes, eixes que fem servir en els gelats anomenat "de corte", El tamany d'aquesta tarta és el d'un paquet sencer de neules i en la mateixa disposició que quan les compres. A partir d'ahi ja pots fer tu la compocició que vulgues, fins i tot pense que pots fer tartetes xicotetes en muntonets separats..
.
-Després he utilitzat nutella (per què tenia pressa) però vos recomane que feu la crema de cacau vegana que vaig fer i publicar en este blog, que ès molt mès sana que les cremes comercials.

-I per últim, una cober tura de xocolate , que en el meu cas era de xocolate amb llet, peró la podeu posar de xocolate blanc o pur.....com vulgueu.


-Com fer-ho:

-Es tracta d'untar les galletetes amb la crema de cacau. No cal posar una gran quantitat, sols un poc, i anar posan-les unes damunt d'altres en vertical. Per "apegar" uns muntonets amb els altres posarem nutella pels costats i formarem el cuadrat gran.
-Ara desfarem al bany de maria 150gr de xocolate i una cullerada sopera d'oli de girasol.Cobrirem la nostra tarta i la deixarem refredar.
-La decoraciò ja és a gust vostre. Jo he triat boletes de cereals cobertes de xoco.....però podeu posarli crocanti d'ametlles, boletes de colorets.......


.

Coques escudellades de carabassa i ametlla

                                         

                                          El seu nom ens indica la manera de fer-les : son escudellades damunt d'unes neules amb una cullera. Es una versió de les coques "cristines" de la zona de València, però estes porten carabassa aprofitant que ara és la temporada. Em declare oficialment " fan" de la carabassa. He de dir que en el moment de fer-les no tenia neules.......però us recomane que les poseu, és molt més cómode, i millora la presentació. Jo esta vegada ho vaig posar en paper de forn.































Ingredients:

-300gr. de carabassa torrada
-150 gr de sucre integral o panela
-La pell d'una llima ratllada
-2 ous
-50gr d'oli de girasol
-150gr de faina
-125gr d'ametlla en pols
-Una culleradeta de bicarbonato
-Neules


Com fer-ho:

-Posem els ous, el sucre, en la turmix o termomix i ho batem fin que estiga totalment integrat.
-Afegim la ratlladura de llima, la carabassa, i l'oli.
-I després posem la farina, l'ametlla, i el bicarbonato.
-No hi ha que batre molt la barrega, quasi millor acabar d'integrar-ho tot amb una cullera.
-Ara és hora d'escudellar la massa damunt de les neules i posem sucre amb canella per damunt. Aço és opcional, però queda millor.
-El forn, ja calent, a 180ºC, i de 10 a 12 minuts