Be, després d'un parèntesi per festes locals, en les que he tingut que parar per celebrar-les plenament ( i encara estic en procés de recuperació) torne al blog que el tenia un poc oblidat.
Tant si eres diabètic com si vols estalviar caloríes , estes son les teues madalenes. He de reconeixer que les vaig fer un poc a ceges i amb por, però el resultat va ser del tot satisfactori, al menys això és el que em van dir les meues companyes de feina. Son molt tovetes i tenen un sabor molt bo. La stevia es un edulcorant d'origen vegetal, aixi que tenim totes les aventages d'un edulcorant natural.
Ingredients:
- 2 ous
- 20gr de stevia amb pols
- 100gr d'oli de girasol
- 100gr de llet
- 100gr d'ametló amb pell
- 100gr de farina d'espelta integral
- 2 sobres de gasificant
-Barrejem els ingredients en el mateix ordre que els he posat i el més important és deixar reposar la massa en la nevera, al menys 1 hora. Preescalfem el forn a 180ºC i omplim els motles de madalenes per la mitad.
-Posem les madalenes al forn sols en foc a la part de baix, per a que pujen sense problema, i en un quart d'hora tenim unes madalenes saníssimes que pegen un tro