dilluns, 23 de maig del 2016

Coca de xocolate i canella amb farina d'espelta i cruixent d'ametlla

                         

                                Ja ho he dit tot en el titol....:):)   Si....el típic pastís de màrbre de dos colors que és sinónim de tríomf el faces quan el faces. En hivern i acompanyat d'un poc de xocolata desfeta és genial.  Aquesta vegada l'he fet posant al fons del motle de silicona, crocanti d'ametlla. En la foto no s'aprecia però queda una capa cruixent per damunt ( al pegar-li la volta i desmotllar-lo ) realment bona. El crocanti d'ametlla el podeu trobar en qualsevol supermercat. Proveu-ho !!!!!


Ingredients:
-4 ous
-300gr de sucre integral
-150gr de beguda de civada
-100gr d'oli d'oliva
-300gr de farina d'espelta
-1 culleradeta de postre de bicarbonato
-canella
-2 cullerades de xocolate en pols sense sucre
-Crocanti d'ametla per a cobrir el fons del motle



Com fer-ho:
-Barregeu els ingredients en el mateix ordre que els he posat integrant molt be abans de posar l'altre
-Quan ja tingau la massa cobriu el fons del motle amb el crocanti (sigau generosos i poseu una bona capa ) i aboqueu la meitat de la massa.
-Ara és el moment de barrejar el xocolate amb la resta de la massa i ho abocarem damunt de l'altra. Ho podem deixar així o podem enfonsar un ganivet en la massa i menejar-lo  al llarg del motle com vulgueu per donar-li dibuixos diferents
-Al forn 45 minuts a 180ºC










dilluns, 9 de maig del 2016

Carxofes amb ceba i taquets de cuixot



                                És una recepta molt senzilla però no per això menys bona. Realment em va sorprendre per què tant com a plat únic, com per a una guarnició, hi ha que tindre-la en compte.

Ingredients:
-Carxofes
-Ceba
-Taquets de cuixot
-Oli d'oliva
-Sal (amb compte perque el cuixot ja te sal)

Com fer-ho:
-Tallar la ceba en juliana i posar-la en la paella.
-Tallar les carxofes del tamany que vulgueu.......jo vaig fer cada carxofa en sis trocets. També les posem en la paella.
-Ara posem l'oli (una culleradeta per persona, més o menys) i un pessiguet de sal.
-Ho posem al foc i deixem que vaja coent-se poc a poc. Quan estiga fet (això depend un poc del gust de cadascun....més meloset o més aixutet) abocarem el cuixot que acabarà de fer-se en la calentoreta que queda.
-Agafeu el xusco de pa ......i ànim.