Pizza enrotllada

És una  pizza casera, amb els ingredients que més vos agraden, però enrotllada i tallada.
Feu la massa, li doneu forma de rectangle i l'ompliu del que vulgau: tomaca fregida, pernil dolç, cuixot, beicon...Una vegada plena L'enrotlleu com si fora un braç de gitano i el talleu a rodanxetes totes del mateix tamany i les coloqueu en una safata de forn, com en la foto (folreu la llanda amb paper de de forn).No les coloqueu molt juntes per que la massa ha de llevar durant 1 hora  i al creixer s'enjuntaran.

Després, jo li he posat formatge per a gratinar i en este cas, tomaquetes cherry per donar-li un toc especial. Una vegada cuita queda molt guapeta i es pot menjar en porcions.




Ingredients per a la massa:

• 200gr d'aigua
• 50gr d'oli
• 20gr de llevat fresc
• 400gr de farina
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta d'orenga
• 1/2 culleradeta d'all en pols

Feliç aniversari, Quique !!!!!

L'aniversari d'una persona molt especial  es mereix una tarta molt especial. Les figuretes son de pasta de sucre i evidentment NO les he fet jo. Però el pastís SI, i estava molt bo (segons en van dir els convidats). Vaig fer dos pastissos però també es pot fer uno duplicant els ingredients i tallant-lo pel mig, per possar el farcit.
Ingredients: (pel pastís)

• 2 ous
• 200grs de sucre
• 125 de llet
• 100 d'oli
• 100grs d'ametló amb pell
• 100grs de farina
• 1/2 sobre de llevat amb pols
• 1 gassificant ( 2 sobres)

Batem tots els ingredients poc a poc en l'ordre que vos els he possat i ho claveu al forn durant 30 o 35 minuts a 180º C. Una vegada fet el bescuit he fet un almibar amb licor d'avellana ( 2 parts per una d'aigua) al foc per a que s'evapore l'alcohol i he calat els dos bescuits.
                    (pel farcit)

• 350 grs de margarina ( a temperatura ambient)
• 260grs de sucre glass
• 100grs de formatge tipus Philadelphia
• 150grs de xocolate de cobertura

Batem la margarina amb el sucre fins que estiguen integrats i després afegim el formatge. Continuem batent i per últim posem el xocolate fos al bany Maria. Ja tenim el farcit!!!!
 Jo també he possat esta massa cubrint el pastís i pel voltant son floretes amb colorant verd. Pels laterals del pastís he possat ametla crocanti..
   

Caramels de "piquillo"

A que queda molt be en la taula? És un aperitiu que sorpren als convidats tant per la presentació com per el sabor.La gent que visita altres blocs sabrà que no és un aperitiu nou, però esta entrada està dedicada  a aquella gent que ho veu per primera volta.

Ingredients:

• Neules " La Cocinera"
• Una llauna de bajoques del "piquillo"
• Gambeta pelada crua
• Palets de Surimi  

Com fer-ho:
-En una paella posem  un poc d'oli, els "piquillo" a trossets, la gambeta i els palets de surimi. En poc temps ho tindrem cuinat.
-Posem esta barreja enmig de les neules i pintem el cercle amb ou batut. Seguidament ho tanquem donan-li forma de caramel.
-Ho pintem amb el ou per donar-li  lluentor i els coloquem en la safata del forn i els courem durant 20 minuts a 180ºC o fins que estigen daurats.
-La presentació ja queda al vostre càrrec. Els podeu punxar amb broquetes de fusta o simplement arregladets en un plat.

Rosquetes

S'apropa carnestoltes i és típic fer rosquetes. Es solen fer amb pa arremullat en llet , passades per ou batut i fregides amb oli. Després s'arrebossen en sucre i canella..... i ja te'n pots anar a pegar la volta als ponts !!!!!!!

Eixes son les rosquetes de tota la vida, però ahui vos vull comentar un tipus de rosquetes "tunnejades" que seria una llàstima que no provareu.
Estan fetes amb "coca boba" o més concretament amb rotllo. ( El feu a rodantxetes i el deixeu que li pege l'aire un ratet). En comte de llet les he arremullades amb batut de vainilla. I el pas de fregirles és el mateix. Per descomtat conforme aneu fregin-les, les posareu damunt de paper absorvent per eliminar l'ecxés d'oli.
Les podeu presentar sense res, ja que el sabor de vainilla es nota prou. També se les podeu menjar amb sucre i canella o amb sirop de xocolate. Que us sembla?....Be doncs us deixe per que m'en vaig a la via verda a caminar com si s'acabara el mon......fins ara!!!!!!!!!!!