Les meues primeres galletes de trellat......No son una meravella a nivell estètic, però és això mateix el que fa que siguen totalment artesanals. Ara. a nivell sabor, vos dic que son gratament asaborides per aquells als que estimes i regales. Volía decorar-les amb una glassa i potser hagueren quedat millor, però com sempre, em rendisc al xocolate i aquest és el resultat.......
Ingredients: (per a unes 30 galletes)
100gr de mantequilla
100gr de sucre de canya
30gr de sucre blanc
1 pessiget de sal
1cs de llet
1 rovell d'ou
200gr de farina
1cc de llevat en pols
2cc de canella
1cc de clavo
1/2cc de gingebre
Com fer-ho: Amb thermomix ( però sense la maquineta sols has de barrejar a ma els ingredients) -Amb, la mariposa, poses la mantequilla i el sucre 4 minuts a velocitat 3 -Ara lleves la mariposa i afegeixes el rovell d'ou i la llet. Barrejes uns segons. -Posa la farina, la sal, espècies i el llevat, 10 segons a velocitat 6 -Traus la massa del got i entre dos papers de forn i el corrò aplanes la massa fins deixar-la d'un dos milímetres de gros. -Talles amb motles de figuretes i ja està -Al forn 10 minuts a 170ºC La idea és del blog "Bocados de cielo"
Realment no son mossets.....son massa grans. Pero vos aconselle que els feu més xicotets per que els que vaig fer jo, resulten un poc grans. Per a estes festes potser un aperitiu d'exit segur......
Ingredients:
Obleas "la cocinera"
Tiretes de bacon
Datils a troçets
Formatge de cabra
Llavoretes de sésam (opcional)
Com fer-ho: -Omplim cada oblea amb una barreja de bacon, dàtils i formatge. -Untem les voretes amb ou batut i les sellem. Pots fer-ho amb forma de empanadilla o com si fora un caramel: poses la mitad de la oblea al centro i l'altra mitad també, i els extrems els presiones com si fora el paper d'un caramel. -Els untes d'ou batut i poses les llavoretes de sèsam. -Al forn a 180ºC durant 12 minuts aproximadament
No em direu que el nom no és de lo més aparent...:) :) i es que en aquestes festes ho adornem tot, fins i tot els noms dels plats. Bé, me l'acabe d'inventar però no és gens complicat de fer.
Ingredients:
Rellomello (calculant els convidats o si presenteu dos porcions )
Bacon
Poma
Foie
Sal Maldom
Ceba caramelizada
Com fer-ho: -Posarem el foie en el congelador. -Tallarem el rellomello a tacos de 3 o 4 centímetres i el marcarem un poc en una paella, per tots els costats. -Després pelarem una poma i li traurem el cor, deixant-la sencera i la tallarem a rodanxes d'un centrímetre. Les posarem en una llanda de forn. -Damunt posarem un troç del rellomello envoltat per una tallada de bacon que sujectarem amb un escuradents. -Ho clavarem al forn 15 minuts a 180ºC -Quan ja estiga fet, traurem el foie del congelador i el ratllarem amb un ratllador que faça tires llargues, i les col.locarem damunt del rellomello amb unes escametes de sal. -Posem la quantitat de ceba que vulguem en una paella amb un poc d'oli i la deixarem a poc foc fins que estiga dauradeta i li afegirem una culleradeta de sucre i unes gotetes de crema de vinagre de mòdena, si vos abelleix.
Com fer-ho:
